Jóvenes apostando por el Comercio Justo

COPADE - Comercio Para el DesrrolloCopade Honduras en el Día Internacional del Comercio Justo realizara una actividad con los estudiantes de UNITEC

“Jóvenes apostando por el Comercio Justo”
Con el motivo de la Celebración del día Mundial de Comercio Justo, COPADE y UNITEC se unen para realizar una campaña de sensibilización a los jóvenes de la universidad UNITEC. En esta campaña además se contara con una Feria de productos hechos a mano por los diferentes artesanos de Honduras.

 

Fecha capacitaciones:15 y 16 de Mayo

Hora: 2:40 a 4:00 pm

 

Feria: 17 de Mayo

Hora 2:00 a 6:00 pm

 

Cada día mas países de suman a celebrar esta iniciativa. Poder dar a conocer el Comercio Justo este es de suma importancia para cada uno de estos países ya que promueve una sostenibilidad económica y ambientalmente responsable.

 

Intervienen

Sandra Saravia Coordinadora COPADE Honduras

Paola Villatoro Comercialización Copade Honduras

Norma Coello Unitec San Pedro Sula

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Jóvenes apostando por el Comercio Justo

COPADE - Comercio Para el DesrrolloCopade Honduras en el Día Internacional del Comercio Justo realizara una actividad con los estudiantes de UNITEC

“Jóvenes apostando por el Comercio Justo”
Con el motivo de la Celebración del día Mundial de Comercio Justo, COPADE y UNITEC se unen para realizar una campaña de sensibilización a los jóvenes de la universidad UNITEC. En esta campaña además se contara con una Feria de productos hechos a mano por los diferentes artesanos de Honduras.

 

Fecha capacitaciones:15 y 16 de Mayo

Hora: 2:40 a 4:00 pm

 

Feria: 17 de Mayo

Hora 2:00 a 6:00 pm

 

Cada día mas países de suman a celebrar esta iniciativa. Poder dar a conocer el Comercio Justo este es de suma importancia para cada uno de estos países ya que promueve una sostenibilidad económica y ambientalmente responsable.

 

Intervienen

Sandra Saravia Coordinadora COPADE Honduras

Paola Villatoro Comercialización Copade Honduras

Norma Coello Unitec San Pedro Sula

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Galletas de rooibos y chocolate

Copade - Comercio Para el Desarrollo

En COPADE, Comercio Para el Desarrollo seguimos con el mes del azúcar de caña panela de Comercio Justo. Aquí tenéis una nueva receta con la que utilizar el azúcar.

 

 

Ingredientes:

  • 140 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 gr de azúcar de caña panela Tierra Justa
  • 1 huevo grande
  • 50 gr de chocolate negro de Comercio Justo picado
  • 2 cdas de rooibos con naranja y canela Tierra Justa
  • 1 pizca de sal
  • 225 gr de harina de trigo Tierra Justa

Elaboración:

  1. En un bol y con batidora de varillas batir la mantequilla con el azúcar hasta esponjar.
  2. Añadir el huevo y batir un poco más.
  3. Añadir el chocolate, el rooibos y la sal, y batir ligeramente hasta mezclar bien.
[1] http://cookingagent.blogspot.com.es/2011/07/tarta-de-arroz-con-leche.html
[1] http://recetax.com/40404/galletas-de-rooibos-y-chocolate/
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Alianzas Público Privadas (APP) para el Desarrollo. Impulso de las ONG hacia el sector empresarial y las Administraciones Públicas.

Javier Fernández, Director General COPADE Comercio Para el Desarrollo

Es indudable que hoy en día, cuando la crisis afecta  a todos los colectivos más desfavorecidos de nuestra sociedad y cuando los gobiernos han realizado ajustes importantes en   cooperación al desarrollo y  en políticas sociales, educativas y sanitarias se hace necesario un modelo imaginativo que potencie y complemente la actividad del Estado como actor que siempre ha sido y que  debería seguir siendo en el desarrollo del bienestar social.

Las Alianzas Público Privadas, entendidas como la suma de fuerzas  entre diferentes actores para conseguir mejores resultados en las actividades que desarrollan, son inmemoriales en nuestro tiempo pasado, además esta suma de esfuerzos parece perfilarse como  un camino productivo  y positivo en el futuro.

EL Libro Verde de la Comisión Europea define las APP  como el «contrato entre un inversor privado y un Gobierno para proveer un servicio concreto», proponiendo que los diferentes tipos de contratos existentes no se deberían limitar a gestionar tan sólo cierto tipo de servicios, sino también a compartir los riesgos existentes y a aportar fondos adicionales. (Comisión Europea, 2004).  Por su parte la Fundación de Naciones Unidas las define como «la creación de agendas comunes y la combinación de recursos, riesgos y beneficios. Son colaboraciones voluntarias que se construyen a través de las respectivas fortlezas y competencias de cada aliado, optimizando la asignación de recursos y consiguiendo resultados mutuamente beneficiosos de manera sostenible. Implican interacciones que aumentan los recursos, la escala y el impacto» (Fundación Naciones Unidas, 2003). [i]

Las APP para el Desarrollo sin embargo tienen como fin mejorar las condiciones de vida de las poblaciones más  desfavorecidas  y por tanto, difieren  de las alianzas tradicionales. Por ello,  las ONG tienen en estas Alianzas para el Desarrollo un papel importante y fundamental que es,  modular y ayudar a entender las necesidades de los más necesitados de las zonas del Sur, que coadyuva por su experiencia y contacto con la realidad del Sur a ser un actor fundamental y a conseguir los objetivos deseados entre las Administraciones Públicas y las empresas.

COPADE, sin duda, es una de las ONG  con mayor experiencia en este campo en España. La combinación entre el sector de la certificación forestal,  el Comercio Justo y la unión de estos dos campos unido a su estrecha colaboración  con empresas le permiten tener una experiencia que sin duda le sitúan como un actor fundamental dentro del sector forestal a nivel mundial  capaz de generar proyectos  punteros que dan lugar a alternativas sostenibles con capacidad de transformación real en la sociedad mas necesitada, tanto en el Norte como en el Sur.

Madera Justa es una plataforma de trabajo liderada por COPADE que ha sido capaz de unir  diferentes sectores  (ambiental, social, económico, sindical y educativo)  con consumidores en una acción decidida de cooperación al desarrollo  en  países del Sur pero que tiene como eje fundamental también el fortalecimiento de nuestro tejido empresarial asociado al sector de la madera en alianzas con sectores productivos de los países en desarrollo.

Madera Justa es quizás una de las iniciativas más destacadas  en los últimos años de Alianzas Público Privadas para el Desarrollo en España. Diversas empresas  con gran relevancia en  su sector han unido  esfuerzos para alcanzar metas comunes. Leroy Merlín y Bellota Herramientas son algunos ejemplos de empresas comprometidas con el desarrollo de comunidades forestales en países en vías de desarrollo, pero no son las únicas con las que COPADE trabaja y se irán ampliando en los próximos meses.  Todas estas empresas colaboran para introducir en sus líneas de negocio productos  procedentes de comunidades forestales  de países en vías de desarrollo que cuentan con la certificación forestal FSC y que  han sido elaborados en condiciones de Comercio Justo (novedad en España en este sector).

COPADE, a través de la plataforma  Madera Justa,  desarrolla su trabajo de Alianzas con sectores económicos vinculados a Madera Justa en 6 ejes fundamentales:

  • Las empresas  se convierten en  aliados y socios de Copade y las AAPP en una acción global de desarrollo.
  • Las empresas participantes en la alianza se vinculan directamente con acciones de formación, guía y apoyo a los grupos productores involucrados y acompañan  en todo el proceso para que las relaciones de Comercio puedan ser consideras Justas.
  • Los altos representantes de las empresas se implican   no solo desde su departamento de RSE sino desde la propia cadena de negocio.
  • La relación entre compradores y productores se basa en criterios de máxima transparencia donde las aparentes debilidades de unos y otros son expuestas para trabajarlas en común y buscar en ellas nuevas fuentes de fortaleza para la relación.
  • COPADE  a través de la plataforma Madera Justa trabaja con todas las empresas participantes con indicadores sociales, ambientales y económicos objetivamente verificables que ayudan a dar transparencia ante la sociedad de  la alianza y en general al trabajo que desarrolla con el sector empresarial
  • La plataforma Madera Justa permite establecer claras alianzas de crecimiento económico entre  el sector empresarial español  y las  Comunidades forestales y medianas y pequeñas empresas en países en vías de desarrollo.

Un campo sin duda apasionante, no solo en el sector de la madera sino en otros sectores en los que COPADE trabaja como son: el Turismo Responsable, Catering sostenible, rendición de cuentas, decoración o  arquitectura  entre otros,  que harán de las Alianzas Público Privadas para el Desarrollo  el  eje principal de trabajo   en nuestra entidad para los próximos años.

Por último, creemos que el Estado debería seguir siendo sin duda el principal impulsor de las actividades de distribución de la riqueza. Desde nuestro punto de vista, los Objetivos de Desarrollo del Milenio aplicables  al trabajo  que  desarrolla COPADE dentro de las Alianzas Público Privadas para el Desarrollo son:

Objetivo 1: Entre 1990 y 2015, reducir a la mitad el porcentaje de personas cuyos ingresos sean inferiores a 1 dólar por día y el porcentaje de personas que padecen hambre

Objetivo 7: Incorporar los principios de desarrollo sostenible en las políticas nacionales e invertir la tendencia a la pérdida de recursos medioambientales.

Objetivo 8: Fomentar una asociación mundial para el desarrollo. Cinco años más tarde, la comunidad internacional debe hacer un balance de los avances realizados y de lo que aún queda por superar.

Esperamos que la actual crisis monetaria y de los mercados financieros internacionales o el ajuste de cuentas de nuestras políticas monetarias y presupuestarias  no mermen las políticas y los fondos destinados a impulsar diferentes acciones de desarrollo.  Si logramos ver todas  estas acciones de desarrollo como una oportunidad de generar sinergias para nuestro propio sector empresarial, estaremos ante un gran paso y avance en políticas audaces y globales de ayuda al desarrollo y más concretamente en políticas que sepan impulsar las Alianzas Público Privadas para el Desarrollo.



[i] ALIANZAS PUBLICO PRIVADAS PARA EL DESARROLLO de Fernando Casado  Cañeque
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Tarta de Arroz con Leche

Con motivo del lanzamiento de nuestra marca Tierra Justa (alimentos de Comercio Justo de Copade) vamos a dedicar cada mes a uno de nuestros productos. Cada mes te vamos a hablar sobre las propiedades de cada uno de los productos, te vamos a dar información sobre ellos, y te vamos a proporcionar recetas a modo de ejemplo. Y por supuesto haremos promociones especiales de este producto y degustaciones del mismo.

Este mes es el mes del azúcar de Comercio Justo de Copade te vamos a dejar unas cuantas recetas como ejemplos de lo que se puede cocinar con este producto.

Aquí va la primera:

Ingredientes:

  • 400g Galletas de Avena
  • 100g de mantequilla derretida
  • 1 litro de leche.
  • 1 taza de arroz redondo Tierra Justa
  • ¾ de taza de azúcar Tierra Justa
  • 2 ramas de canela.
  • La piel de un limón.
  • 6 hojas de gelatina neutra.
  • 200ml de nata para cocinar.

Elaboración:

  1. Poner a calentar la leche con la canela, el azúcar y la cascara del limón a fuego medio.
  2. Mientras tanto lavar el arroz, y  añadir a la olla cuando rompa a hervir la leche. Dejar cocinar durante unos 40min.
  3. Mientras tanto, moler las galletas y mezclar con la mantequilla para hacer la base de la tarta, presionando sobre una fuente para horno con los dedos.
  4. Poner a hidratar en agua templada las hojas de gelatina.
  5. Una vez el arroz está listo, quitar las ramas de canela y la corteza del limón, y batir junto a la nata y la gelatina.
  6. Incorporar en el molde y dejar reposar en la nevera al menos durante 12h.
  7. Espolvorear con canela en polvo.
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