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10/05/2012

Tarta de Arroz con Leche

Con motivo del lanzamiento de nuestra marca Tierra Justa (alimentos de Comercio Justo de Copade) vamos a dedicar cada mes a uno de nuestros productos. Cada mes te vamos a hablar sobre las propiedades de cada uno de los productos, te vamos a dar información sobre ellos, y te vamos a proporcionar recetas a modo de ejemplo. Y por supuesto haremos promociones especiales de este producto y degustaciones del mismo.

Este mes es el mes del azúcar de Comercio Justo de Copade te vamos a dejar unas cuantas recetas como ejemplos de lo que se puede cocinar con este producto.

Aquí va la primera:

Ingredientes:

  • 400g Galletas de Avena
  • 100g de mantequilla derretida
  • 1 litro de leche.
  • 1 taza de arroz redondo Tierra Justa
  • ¾ de taza de azúcar Tierra Justa
  • 2 ramas de canela.
  • La piel de un limón.
  • 6 hojas de gelatina neutra.
  • 200ml de nata para cocinar.

Elaboración:

  1. Poner a calentar la leche con la canela, el azúcar y la cascara del limón a fuego medio.
  2. Mientras tanto lavar el arroz, y  añadir a la olla cuando rompa a hervir la leche. Dejar cocinar durante unos 40min.
  3. Mientras tanto, moler las galletas y mezclar con la mantequilla para hacer la base de la tarta, presionando sobre una fuente para horno con los dedos.
  4. Poner a hidratar en agua templada las hojas de gelatina.
  5. Una vez el arroz está listo, quitar las ramas de canela y la corteza del limón, y batir junto a la nata y la gelatina.
  6. Incorporar en el molde y dejar reposar en la nevera al menos durante 12h.
  7. Espolvorear con canela en polvo.

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